Альпіни лікарські

Alpinia Officinarum Hance

Ботанічний опис. одина Альпіни - рослини, зовні дуже нагадує імбир, - острів Хайнань і півострів Лейчжоубаньдао (Китай). Там вирощують цю рослину для отримання аптекарського сировини.

Це трав'янистий багаторічник, що досягає у висоту 15 м і несе розташовані в два ряди вузьколанцетні, до 30 см в довжину і дуже рідко перевищують 2 см в ширину листя. Білі квітки зібрані в 10-сантиметрову гроно на верхівці стебла.

Збір і заготівля. Кореневище, горизонтально тягнеться під землею і рясно гілкуються, викопують вже у дорослого, приблизно 10-річного рослини. Його нарізають на 5-8 (10)-сантиметрові шматки і в такому вигляді сушать.

Діючі речовини: ефірна олія, речовини з гострим смаком (галангол), гіркі похідні флавонів і евгенол.

Цілюща дія й застосування. Отримувані з Альпіни лікарські препарати з успіхом застосовуються при втраті апетиту, відсутності шлункового соку, при недостатньому утворенні ферментів у кишечнику і при "стомленому" жовчному міхурі. Альпіни в основному входить до складу шлункових чаїв, однак своє завдання вона може виконувати і поодинці.

Настоянка Альпіни використовується при шлунково - кишкових захворюваннях.

Вживання в якості приправи. Гарне рослинна шлункове ліки з остроароматіческім смаком і приємним пряним запахом можна чудово використовувати як приправи. Це відноситься і до Альпіни, хоча ще й маловідомої в цій якості. Вона є чудовою приправою до овочевих страв, картопляним супів, гуляшу і, звичайно ж, до яловичому жаркого. Її смак близький до смаку імбиру, але володіє власним відтінком, який можна позначити як острогорькій.

Побічні дії невідомі. При застосуванні як ліки слід дотримуватися згаданих доз, а приправу і без застережень не можна їсти багато.