Головна » Лікарські рослини та гомеопатія » Горіх водяний (чилім плаваючий)

Горіх водяний (чилім плаваючий)

Ботанічний опис

Горіх водяний, або чилім, чортів горіх,водяний каштан, рогата горіх - це назви однієї рослини із сімейства онагрікових (рогульнікових). астенія незвичайне за своїм розвитком. На поверхні річковий і тихою гладі плаває розетка невеликих зубчастих листочків у вигляді ромбів. Від них до дна водойми йдуть стебла з безліччю відростків - темно-зелених коренів. До осені замість квіток починають розвиватися горіхи. Повітряні камери в черешках листя утримують горіхи в підвішеному стані, а гострі гачки рятують від водяних пацюків, качок і риб.

Горіхи поступово збільшуються у вазі, і коріння не може утримати їх навіть при невеликому хвилюванні. Пізньої осені, коли стебло і листя згниють, горіхи падають на дно, прикріплюються до нього своїми гаками і до весни проростають. В Китаї, Індії, Японії, Південно-Східної Азії і в Шрі-Ланці чилім розводять на озерах і болотах для харчових цілей.

В оссии найбільш відомий водяний горіх астраханський, який широко поширений в дельтах Волги, Уралу і в Західному Сибіру - в мілководдях Іртиша. Місця проживання - стоячі або медленнотекущіе води. невеликі озера, ставки, лагуни, річкові стариці з глибиною від 08 до 2 м. Квітки дрібні, білі, на коротких квітконосах, розташовані в пазухах листків. Плід - кістянка. Урожайність плодів в Астраханській області сягає З5-50 ц з 1 га. Вихід ядра близько 45%.

Діючі речовини

У ядрі міститься 85.4% органічних речовин, 2.4% золи. 12.5% ??протеїну, 11.9% білка, 34% жиру, 25% клітковини, 67% безазотистих екстрактивних речовин. У сухому ядрі плаваючого горіха 104% води, близько 20% азотистих речовин, 0.7% жиру, 14% клітковини. 14% золи, 554% вуглеводів. В золі ядра 392% фосфору, 036% заліза, 021% марганцю. 123% магнію, 06 кальцію, 0.6% хлору. Історія знає багато випадків, коли чилім рятував людей від голоду.

Цілюща дія й застосування

Чилім їдять сирим, печеним, відвареним з сіллю. З нього готують муку і крупу, різні страви та кондитерські вироби. У Краснодарському краї горіха було так багато, що його привозили на ринок цілими мішками і возами. Близько Мурома в Горіховому озері його збирали по 150т. Зараз водяний горіх занесений до Червоної книги як зникаюче рослина. Його ні в якому разі не можна знищувати, а навпаки - треба займатися його розведенням у місцевих водоймах.





© При використанні даного матеріалу посилання на MedicLab обов'язкове