Головна » Гіди по здоров'ю » ВІЛ / СНІД » ВІЛ /СНІД: Дієта і харчування

ВІЛ /СНІД: Дієта і харчування

Хворий на СНІД може їсти майже все, що захоче, чим більше, тим краще. Збалансована дієта, що містить багато поживних речовин, клітковини і рідини, буде корисна всім. Вибір режиму харчування для хворого на СНІД вимагає не більше зусиль, ніж вибір дієти для будь-якого іншого людини. У цьому вам допоможуть наступні загальні рекомендації.

  • Не пийте сире (непастеризоване) молоко.
  • Не пийте сирих яєць. Будьте обережні: сирі яйця можуть бути в домашньому майонезі, голландською соусі, мороженому, фруктових напоях (коктейлях) або іншої їжі домашнього приготування.
  • Будь яловичина, свинина, курка, риба та інші види м'яса повинні бути добре приготовані, без сирих місць всередині.
  • Не їжте сиру рибу або молюсків (наприклад, устриць).
  • Мийте руки перед приготуванням їжі і між приготуванням різних блюд.
  • Мийте все кухонне приладдя (ножі, лопатки, ложки для салатів, і т.д.), перш ніж використовувати їх для інших страв. Якщо під час приготування їжі ви її пробуєте, кожен раз робіть це за допомогою чистої ложки, не заважайте блюдо тієї ж ложкою, якою ви його пробували.
  • Не допускайте, щоб кров сирої яловичини, свинини, курки, або вода з-під молюсків, риби або інших морепродуктів стикалася з іншою їжею.
  • Для нарізки продуктів використовуйте спеціальні дошки; мийте їх з милом в гарячій воді після кожного використання.
  • Ретельно мийте свіжі фрукти і овочі. Очищайте їх від шкірки, оскільки на ній можуть бути мікроби. Не використовуйте свіжий салат-латук і інші овочі, які не можуть бути очищені або віддані термічній обробці.
  • Немає необхідності в тому, щоб хворий користувався окремими тарілками, ножами, виделками або ложками. Їх посуд не вимагає спеціальної обробки. Мийте її разом з іншими столовими приборами з миючим засобом в гарячій воді.

    Хворий на СНІД може готувати для інших. Як і будь-яка інша людина, перед процесом приготування їжі хворі на СНІД повинні вимити руки, під час готування вони не повинні облизувати пальці або столові прилади. Є невелике виключення: якщо у людини діарея, він не повинен готувати їжу.

    Щоб їжа не зіпсувалася, гарячі страви потрібно подавати теплими, а холодні - холодними. Залишки їжі якомога швидше забирайте в холодильник.




    © При використанні даного матеріалу посилання на MedicLab обов'язкове