Головна » Гіди по здоров'ю » Головний біль і мігрень » Харчові продукти - провокатори мігрені

Харчові продукти - провокатори мігрені

Часті питання про харчові провокаторів мігрені і головного болю

Існує багато харчових продуктів, що викликаютьмігрень і головні болі. Викликати головний біль можуть не тільки окремі харчові продукти, але і дієта. Обмеження їжі, нерегулярний її прийом або харчування в сухомятку ведуть до чергового приступу. Слід вести щоденник і записувати можливі її провокатори.

Харчові провокатори головного болю

Деякі харчові продукти, напої та добавки можуть викликати напади мігрені. До них відносяться:

  • Витриманий сир і тирамін містять продукти; тирамін є невід'ємною частиноюдеяких продуктів, наприклад, як результат розпаду протеїну в процесі старіння продуктів. Чим більше рядків зберігання високо протеїнової їжі, тим більше тираміну вони містять. Кількість тираміну в сирах істотно відрізняється і залежить від процесу приготування,бродіння, зберігання, погіршення якості або навіть наявності бактерій. Його знаходять в червоному вині, алкогольних напоях і в оброблених сортах м'яса.
  • Алкоголь: при вживанні алкоголю зростає кровообіг головного мозку. Існує думка, щоголовні болі викликаються неякісними алкогольними продуктами. Червоне вино, пиво, віскі і шампанське є загальновизнаними провокаторами головного болю.
  • Харчові добавки: Консерванти (харчові добавки), що знаходяться в певних продуктахможуть викликати головні болі. Харчові добавки, нітрати і нітрити зменшують тонус кровоносних судин викликаючи головні болі.
  • Охолоджені продукти: Холодна їжа, наприклад, морозиво, відносяться до провокаторам головних болів. Більш ймовірно, головнийбіль з'являється з підвищенням температури тіла після тренування або спеки. Біль, відчуваються у лобі, зростає на протязі від 25 до 60 секунд і триває від кількох секунд до двох хвилин. У більш, ніж 90% страждають від головних болів, констатують чутливість доморозиву або охолодженим продуктам.
  • Інші провокатори головного болю

    Наступні продукти харчування в деяких випадках викликають головні болі:

  • арахіс, арахісове масло, інші види горіхів;
  • піца;
  • картопляні чіпси;
  • куряча печінка та інші субпродукти;
  • копчена і в'ялена риба;
  • хліб з тіста на заквасці, свіжа здобна випічка (пончики, торти, домашній хліб, рулети);
  • хліб, крекери і десерти, що містять сир;
  • свіжі фрукти, включаючи стиглі банани, цитрусові, папайя, чорна слива, малина, ківі і ананас;
  • сухофрукти (плоди фігового дерева, родзинки, фініки);
  • супи та бульйони, приготовані з м'ясних екстрактів;
  • кисломолочні продукти, сметана, масло, йогурт;
  • кофеїн, що міститься в шоколаді, какао і таких напоях, як кава, чай, кола;
  • аспартам і інші замінники цукру.
  • Які сорти сиру містять підвищень рівень тираміну?

    Вважається, що наступні сорти сиру містять багато тираміну:

  • сир з пліснявою;
  • бри;
  • чеддер;
  • стилтон (сорт жирного сиру);
  • Фета;
  • Горгонзолла (сорт овечого сиру);
  • Моцарелла;
  • Пармезан;
  • Швейцарський;
  • Витриманий сир.
  • До інших продуктів, що містять високий рівень тираміну відносяться: прострочене, консервоване або піддалося технологічної обробку м'ясо, визначені бобові (деякі види квасолі), цибуля, оливки, мариновані огірки, авокадо, родзинки, супові консерви і горіхи.

    Які продукти містять добавки?

  • хот доги
  • шинка
  • ковбаси
  • бекон
  • м'ясний рулет і м'ясні делікатеси
  • пепероні
  • інші види м'яса, піддалося технологічній обробці
  • глутамат натрію (підсилювач смаку, який додають в соєвий соус, східні й упаковані продукти)
  • Які симптоми головного болю, викликаної харчовими добавками?

    Після прийому продуктів, що містять добавки, більшість симптомів проявляються через 20-25 хвилин і мають характерні ознаки:

  • стиснення в грудях;
  • відчуття стиснення, здавлювання голови;
  • почервоніння обличчя;
  • відчуття печіння в області грудей, шиї або плечах;
  • запаморочення;
  • лобова або бічна головний біль;
  • шлунково-кишковий дискомфорт.



  • © При використанні даного матеріалу посилання на MedicLab обов'язкове