Головна » Гіди по здоров'ю » Приготування здорової їжі » П'ять поживних речовин, яких може не вистачати вашій дитині

П'ять поживних речовин, яких може не вистачати вашій дитині

Багато дітей не отримують достатньої кількості п'яти основних поживних речовин,надзвичайно важливих для їх зростання і доброго здоров'я. Їм не вистачає кальцію, клітковини, магнію, вітаміну Е і калію.

Читайте далі, щоб з'ясувати яких і чому поживних речовин ваша дитина може недоотримувати і як збагатити раціон вашої дитини цими п'ятьмаосновними поживними речовинами.

  • Кальцій: для будови кісток
  • Кальцій є найбільш відомим речовиною, яка оптимізує зростання кісток і захищає скелет від переломів в дитинстві, і десятиліття потому. Велика частина кальціюміститься в кістковій тканині, але він також міститься в крові.

    Кальцій, що міститься в крові, виконує життєво важливу роль, беручи участь в звичайному ритмі серця, згортання крові і м'язової функції.

    Щоденні потреби дитини в кальції залежать відвіку:

  • дітям у віці від 1 до 3 років необхідно 500 міліграмів
  • дітям у віці від 4 до 8 років необхідно 800 міліграмів
  • дітям у віці від 9 до 19 років необхідно 1300 міліграмів (Для довідки, 300 грамів молока забезпечують 300 міліграмівкальцію.)
  • Найчастіше недоотримують кальцій одросткі. Безалкогольні напої, такі як газована вода і фруктові соки, дуже міцно закріпилися в дитячому раціоні харчування, в результаті чого споживання молока відійшло на задній план. В одному з дослідженьбуло виявлено, що дівчата отримують в середньому 814 мг на день, в порівнянні з рекомендованими 1300 мг. У підлітковому віці, а також протягом всієї юності, діти повинні отримувати достатньо кальцію, щоб забезпечити основу для сильних кісток. Протягом цього часу організмформує майже половину всієї кісткової маси.

    Збільшення кількості кальцію: Експерти радять пропонувати дітям пити молоко з низьким вмістом жиру або молоко з різними смаками. Включаючи молочні продукти в кожний прийом їжі, ви забезпечите своїх дітей достатньоюкількістю кальцію. 300 грамів будь-якого виду молока (включаючи молоко, не містить лактози); 250 грамів йогурту і 50 грамів твердого сиру, таких, як чеддер - всі вони містять приблизно однакову кількість кальцію. В якості бонуса, молоко і деякі йогурти збагаченівітаміном D, необхідним для кращого засвоєння кальцію. Апельсиновий сік з додаванням кальцію і вітаміну D є ще одним багатим кальцієм продуктом, але не молочного походження; вітамін D робить сік самим корисним. Діти, які не споживають достатньоїкількості молочних або інших збагачених продуктів, можуть потребувати біологічно активних добавках кальцію.

  • Клітковина: основне поживна речовина, що забезпечує ситість
  • Активний спосіб життя є однією з причин того, чомудіти їдять менше клітковини, ніж вони повинні. Багато в чому винна нестача багатих клітковиною цільних зерен, свіжих і злегка оброблених фруктів і овочів. Дуже багато людей з працею змушують своїх дітей їсти продукти харчування, що містять клітковину.

    Клітковинанеобхідна для профілактики закрепів. Вона збільшує перистальтику кишечника, стимулюючи його пропускати відходи з більшою легкістю. Клітковина також допомагає дітям відчути себе ситими. Коли клітковина споживається як частина збалансованого раціону, вонадопомагає запобігти діабету типу 2 і високу концентрацію холестерину в крові. Раціон, багатий продуктами, що містять клітковину, здатний знизити ризик серцевих захворювань в подальшому житті. Попросту кажучи, продукти харчування, багаті клітковиною, містятьвеличезна кількість вітамінів і мінералів, які забезпечують ріст і розвиток. Вони також містять корисні рослинні компоненти, звані фітодобавками, які підвищують дитячий імунітет.

    Яка кількість клітковини є достатнім для дитини? Цезалежить від віку дитини. Розрахуйте щоденну дозу клітковини для вашої дитини в грамах, додавши п'ять грамів до її віку. Наприклад, п'ятирічний дитина повинна отримувати 10 грамів клітковини на день.

    Збільшення кількості клітковини: збільште споживанняклітковини вашою родиною, додаючи в їжу фрукти та овочі. Вибирайте хліб, макаронні вироби і крупи з цільних зерен. Крім того, спробуйте включити в раціон бобові, в тому числі баранячий горох, сочевицю, білу квасолю. Додавайте їх у салати, супи і омлети. До речі, багато зцих продуктів містять також калій і магній.

  • Магній: основний поживна речовина для росту
  • Магній бере участь у близько 300 функціях організму, відповідальних за ріст дитини. Цей дивовижний мінерал допомагає зберегти нормальнефункціонування м'язів, нервів і серця, він сприяє надійній роботі імунної системи, стимулює вироблення енергії, а також зміцнює кістки. Насправді, приблизно половина магнію, який міститься в організмі, зберігається в кістках, що залишилася половина знаходитьсявсередині клітин і крові.

    Ось скільки магнію необхідно вашій дитині вживати кожен день:

  • діти віком від 1 до 3 років: 80 міліграмів
  • діти віком від 4 до 8 років: 130 міліграмів
  • діти віком від 9 до 13 років: 240 міліграмів
  • хлопчики у віці від 14 до 18 років: 410 міліграмів
  • дівчатка у віці від 14 до 18 років: 360 міліграмів
  • Збільшення кількості магнію: Пропонуйте дітям темно-зелені овочі, різні горіхи та насіння, особливо гарбузове насіння; цільні зерна, а також білу і чорнуквасоля, як частина збалансованого раціону допоможе їм задовольнити свої потреби в магнії. Інший приклад: 700 грамів молока з низьким вмістом жиру, 4 скибочки хліба з борошна грубого помелу, 1 стакан круп з цілісного зерна, і 50 грамів мигдалю задовольняють щоденнупотреба 15-річного хлопчика в магнії.

  • Вітамін Е: основний поживна речовина супер-героя
  • Будучи потужним антиоксидантом, вітамін Е бореться з вільними радикалами, побічними продуктами нормального метаболізму, а також впливомультрафіолетових променів, забрудненого повітря і сигаретного диму. Вітамін Е також має життєво важливе значення для імунної системи. Вітамін Е можна знайти в достатку в жирних харчових продуктах.

    Пропонуючи своїй дитині занадто багато продуктівхарчування з низьким вмістом жирів, ви можете обмежити його у вживанні вітаміну Е. Обмеживши вживання дітьми горіхів, ви також отримаєте поганий результат. Діти можуть не сприймати горіхи і продукти з горіхами. За даними експертів, турбуватися про харчової алергіїпотрібно тільки, якщо діти з високим ступенем ризику. Коли мама і тато мають алергію або у одного з батьків дитини є алергія на харчові продукти, вам необхідно бути особливо обережними. Поговоріть зі своїм педіатром із приводу ризику алергії, якщо ви ставитеся дооднієї з цих категорій. Існує вісім форм вітаміну Е в продуктах харчування, але на думку експертів, форма з альфа-токоферолом є найбільш корисною для організму.

    Збільшення кількості вітаміну E: рослинна олія, зародки пшениці, збагаченіпродукти харчування, а також темно-зелені листові овочі, такі, як шпинат, багаті альфа-токоферолом. Тільки 30 грамів мигдалю задовольняють щоденні потреби дітей у віці від 4 до 8 років в альфа-токоферол. Насіння соняшнику також багаті вітаміном Е з альфа-токоферолом: одна чверть склянки забезпечить денною нормою дітей у віці від 9 до 13 років. Крім вживання горіхів, горіхових масел і насіння соняшнику існують інші способи отримання вітаміну Е. Збагачені зернові є відмінним способом забезпечення вашої дитини необхідною кількістю вітаміну Е. Використання соняшникова та сафлорова масел для приготування соусів і салату забезпечить більше вітаміну Е, ніж кукурудзяна та рапсове олії.

  • Калій: основне поживна речовина для серця
  • Калій забезпечує нормальне функціонування серця і м'язів; підтримує баланс рідини, бере участь у виробленні енергії, а також сприяє зміцненню кісток. Багатий калієм раціон допомагає запобігти високий кров'яний тиск.

    Збільшення кількості калію: молочні продукти і свіжі (приготовані) м'ясо та морепродукти, також є гарними джерелами калію. По суті кажучи, чим більше оброблені продукти харчування, тим менше калію вони містять. Чим більше натрію міститься в продуктах харчування, тим менше в них міститься калію. Наприклад, 300 грамів апельсинового соку забезпечують майже в чотири рази більше калію, ніж напій зі смаком апельсина. Чашка йогурту з низьким вмістом жиру, що містить 434 мг калію, є набагато кращим вибором, ніж шоколадне печиво, які містять лише 30 міліграмів калію.

    Ось така кількість калію необхідно вашим дітям вживати кожен день:

  • діти віком від 1 до 3 років: 3000 мг
  • діти віком від 4 до 8 років: 3800 мг
  • діти віком від 9 до 13 років: 4500 мг
  • діти у віці від 14 до 18 років: 4700 мг
  • Збагачуйте кожний прийом їжі, по крайней мере, одним фруктом або овочем, заохочуйте вашої дитини їсти збалансовану їжу, багату свіжим м'ясом, морепродуктами і молочними продуктами, щоб він отримував максимальну кількість калію. Якщо ви стурбовані тим, що ваші діти не отримують поживних речовин, які їм необхідні, вам потрібно поговорити з педіатром. І пам'ятайте, раціон, який містить дуже мало перероблених харчових продуктів, але багато продуктів з цільного зерна, продуктів, що містять нежирний білок, а також молочних продуктів з низьким вмістом жиру, може допомогти їм, і вам отримати необхідні поживні речовини, в яких вони потребують .




    © При використанні даного матеріалу посилання на MedicLab обов'язкове