Баранина смажена з гречаною кашею
600 г баранини, 1 1/2- 2 ст. гречаної крупи, 2 головки ріпчастої цибулі, 2 ст. ложки жиру, 1 яйце, сіль за смаком.
Взяти шматок баранини від задньої ніжки, обмити, покласти на сковороду, полити розтопленим жиром, додати склянку води і 2 головки нарізаного лука, поставити в духову шафу. Утворився соком час від часу поливати баранину.
Готову баранину нарізати шматками. На гарнір подати розсипчасту гречану кашу, змішану з рубаним, звареним круто яйцем і заправлену соком, в якому смажилася баранина.
© При використанні даного матеріалу посилання на MedicLab обов'язкове