Перець, фарширований сиром, маслом і часником

3-4 перцю, 100-150 г сиру, 50-75 г вершкового масла, 2-3 великих зубки часнику.

Плоди перцю промити, зрізати плодоніжку, видалити насіння. Сир і тверде охолоджене масло натерти на крупній тертці, часник - на дрібній, потім все ретельно змішати і нафарширувати перці. Перед подачею на стіл на 15-20 хв. помістити в холодильник. Подавати на плоскій тарілці нарізаними кружечками. Прикрасити зеленню петрушки.