Гарбуз, тушкована з рисом і родзинками

На 500 г гарбуза: 1/2 склянки води, молока, 3/4 склянки цукру, 1 склянку рису, 100 г вершкового масла, 70 г родзинок.

Гарбуз очистити від шкіри і зерен, нарізати маленькими шматочками, покласти в каструлю, залити гарячою водою і накрити кришкою. Варити 15 хв. Потім додати молоко, зварений pіс, вершкове масло, цукор і тушкувати 20 хв., Помішуючи ложкою.

На гарячу сковороду з маслом покласти родзинки і, ледве він набубнявіє, перекласти разом з маслом в каструлю з гарбузом, перемішати і через 3 хв. зняти з вогню. Подавати в гарячому вигляді.