Майонез з желе

1 стакан майонезу, 1/5 склянки м'ясного чи рибного желе.

Приготувати желе: проціджений рибний або м'ясний бульйон змішати з набряклим у воді желатином (на 1 частину желатину 10 частин води), довести суміш до кипіння (але не кип'ятити) і охолодити (але не допускати застигання).

Додати в желе майонез, охолодити і збити до утворення пишної маси.

Використовувати для заправки під майонезом риби, дичини, птиці, а також для нанесення малюнків.




© При використанні даного матеріалу посилання на MedicLab обов'язкове